Was ist Mead?

Mead ist ein alkoholisches Getränk, das indem er Honig und Wasser, manchmal mit der Frucht und Gewürzen hinzugefügt werden als Würzen gebildet wird, gärt. Gegenteil zum populären Glauben, Mead ist nicht einfach ein süsser Wein, der aus Honig produziert wird. Mead kann trocken, halbsüß, Bonbon sein oder andere Früchte mit einschließen. Es kann wie der Honig so mannigfaltig sein, von dem es gebildet wird.

Mead ist durch viele unterschiedliche Namen einschließlich benannt worden: melomel, cyser, pyment und metheglin. Es ist mit einer geringfügigen Goldtönung und mit einem Alkoholgehalt von zwischen 7-18% gewöhnlich frei. Indem sie die Anteile Honig und Wasser und dem Punkt verändert, an dem Gärung gestoppt wird, kann eine breite Vielzahl der Arten produziertes Reichen von einem sehr trockenem und ein hell, bis zu Bonbon sein und bodied schwer. Wenn Gärung überlassen wird, um fortzufahren, während sie abgefüllt wird, ein funkelndes ähnelndes mead, können ein funkelnder weißer Wein oder ein Champagner produziert werden.

Der Hauptbestandteil jedes möglichen mead ist Honig. hängen das Aroma und die Farbe des Honigs von der Vielzahl der Blume ab, der der Nektar von kommt. Kleehonig ist hell in der Farbe und mild, während Honig vom Buchweizen viel dunkler und stärker ist. Honig ist im einfachen Zucker reich; Traubenzucker und levulose und enthält mehr Kalorien als gewöhnlicher Zucker zusätzlich zu den Natrium-, Eisen- und Kaliumniveaus, die es ideal für Gärung bilden.

Mead kann unten in allgemeine Kategorien wie süsses, mittleres und trockenes sowie ruhiges oder das Funkeln gebrochen werden.

Wir verwenden einige unterschiedliche Vielzahl des Honigs jede mit ihren eigenen einzigartigen Eigenschaften. Indem wir nur jenen Honig, der unseren anspruchsvollen Standards entsprechen, sind wir fähig, das Endenresultat zu steuern kaufen. Klicken Sie hier für eine kurze Geschichte von mead.